{"id":137,"date":"2024-03-20T13:45:40","date_gmt":"2024-03-20T12:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/?p=137"},"modified":"2024-03-20T14:14:17","modified_gmt":"2024-03-20T13:14:17","slug":"ensalada-de-salmon-kale-y-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/ensalada-de-salmon-kale-y-quinoa\/","title":{"rendered":"Ensalada Ecol\u00f3gica de Salm\u00f3n, Kale y Quinoa"},"content":{"rendered":"\n<p>Una ensalada de salm\u00f3n, kale (col rizada) y quinua es una opci\u00f3n nutritiva y deliciosa para cualquier comida. Aqu\u00ed te dejo una receta sencilla:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>2 filetes de salm\u00f3n (aproximadamente 200 g cada uno)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de quinua<\/li>\n\n\n\n<li>Un manojo de kale (col rizada), aproximadamente 200 g<\/li>\n\n\n\n<li>1 aguacate maduro, cortado en cubos<\/li>\n\n\n\n<li>1 pepino, cortado en rodajas finas<\/li>\n\n\n\n<li>Un pu\u00f1ado de tomates cherry, cortados a la mitad<\/li>\n\n\n\n<li>El jugo de 1 lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Hierbas frescas para decorar (como eneldo o perejil)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\">\n<li><strong>Preparar la quinua<\/strong>: Enjuaga la quinua bajo agua fr\u00eda para eliminar la saponina. Coloca la quinua en una olla con el doble de agua (400 ml) y una pizca de sal. Ll\u00e9vala a ebullici\u00f3n, reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. Deja enfriar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar el salm\u00f3n<\/strong>: Precalienta el horno a 200\u00b0C (390\u00b0F). Coloca los filetes de salm\u00f3n en una bandeja para hornear, roc\u00eda con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que est\u00e9 cocido. Una vez hecho, d\u00e9jalo enfriar un poco y luego desmen\u00fazalo con un tenedor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar el kale<\/strong>: Lava el kale, retira los tallos duros y corta las hojas en tiras finas. Masajea el kale con un poco de aceite de oliva y jugo de lim\u00f3n durante unos minutos para ablandarlo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mezclar la ensalada<\/strong>: En una ensaladera grande, combina la quinua fr\u00eda, el kale, el aguacate, el pepino y los tomates cherry. Agrega el salm\u00f3n desmenuzado por encima.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ali\u00f1ar<\/strong>: Riega el jugo de lim\u00f3n restante y un chorrito de aceite de oliva sobre la ensalada. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir<\/strong>: Decora la ensalada con hierbas frescas antes de servir. Esta ensalada puede disfrutarse tanto fr\u00eda como a temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Esta ensalada es incre\u00edblemente vers\u00e1til, as\u00ed que si\u00e9ntete libre de a\u00f1adir o sustituir ingredientes seg\u00fan tus preferencias o lo que tengas a mano. Por ejemplo, puedes agregar frutos secos para un toque crujiente o un poco de queso feta para una dosis extra de sabor. \u00a1Disfruta de tu saludable y deliciosa ensalada!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una ensalada de salm\u00f3n, kale (col rizada) y quinua es una opci\u00f3n nutritiva y deliciosa para cualquier comida. Aqu\u00ed te dejo una receta sencilla: Ingredientes: Instrucciones: Esta ensalada es incre\u00edblemente vers\u00e1til, as\u00ed que si\u00e9ntete libre de a\u00f1adir o sustituir ingredientes seg\u00fan tus preferencias o lo que tengas a mano. Por ejemplo, puedes agregar frutos secos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":138,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":165,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137\/revisions\/165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}