{"id":156,"date":"2024-03-20T14:07:46","date_gmt":"2024-03-20T13:07:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/?p=156"},"modified":"2024-03-20T14:12:01","modified_gmt":"2024-03-20T13:12:01","slug":"curry-vegano-con-manzana-y-mora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/curry-vegano-con-manzana-y-mora\/","title":{"rendered":"Curry Ecol\u00f3gico Vegano con Manzana y Mora"},"content":{"rendered":"\n<p>Un curry vegano con manzana y moras es una opci\u00f3n creativa y deliciosa que combina sabores dulces y especiados de una manera \u00fanica. Aqu\u00ed te dejo una receta inspiradora:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 cucharada de aceite de coco o vegetal<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla grande, finamente picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo, picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 trozo de jengibre fresco de unos 2 cm, rallado<\/li>\n\n\n\n<li>1 manzana grande, pelada y cortada en cubos<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de moras frescas (puedes usar congeladas si no est\u00e1n en temporada)<\/li>\n\n\n\n<li>400 ml de leche de coco<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de curry en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de c\u00farcuma<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de comino molido<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Un pu\u00f1ado de espinacas frescas (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>Arroz basmati o integral para servir<\/li>\n\n\n\n<li>Cilantro fresco y almendras laminadas para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\">\n<li><strong>Preparar los ingredientes<\/strong>: Calienta el aceite en una sart\u00e9n grande a fuego medio. A\u00f1ade la cebolla picada y cocina hasta que est\u00e9 suave y transparente, unos 5 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir arom\u00e1ticos<\/strong>: Incorpora el ajo y el jengibre a la sart\u00e9n y cocina durante un par de minutos hasta que desprendan su aroma.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Agregar especias<\/strong>: Espolvorea el curry en polvo, la c\u00farcuma y el comino sobre las cebollas y mezcla bien. Cocina durante un minuto para que las especias liberen sus sabores.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incorporar la manzana y las moras<\/strong>: A\u00f1ade los cubos de manzana y las moras a la sart\u00e9n. Revuelve bien para que se mezclen con las especias.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verter la leche de coco<\/strong>: Agrega la leche de coco y deja que el curry llegue a un hervor suave. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la manzana est\u00e9 tierna y las moras se hayan descompuesto ligeramente, creando una salsa rica y ligeramente espesa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajustar saz\u00f3n<\/strong>: Prueba y ajusta el saz\u00f3n con sal y pimienta. Si te gusta, puedes a\u00f1adir espinacas en este punto y cocinar hasta que se marchiten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir<\/strong>: Sirve el curry caliente sobre una cama de arroz, y decora con cilantro fresco y almendras laminadas para a\u00f1adir textura y sabor.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Esta receta de curry vegano con manzana y moras es una mezcla intrigante de dulce y especiado, perfecta para cuando buscas algo diferente y reconfortante. Disfruta de esta deliciosa y \u00fanica combinaci\u00f3n de sabores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un curry vegano con manzana y moras es una opci\u00f3n creativa y deliciosa que combina sabores dulces y especiados de una manera \u00fanica. 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