{"id":217,"date":"2026-09-04T10:49:00","date_gmt":"2026-09-04T08:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/?p=217"},"modified":"2026-09-04T10:54:26","modified_gmt":"2026-09-04T08:54:26","slug":"crema-de-calabaza-cacahuete-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/crema-de-calabaza-cacahuete-ecologica\/","title":{"rendered":"Crema de Calabaza Cacahuete Ecol\u00f3gica"},"content":{"rendered":"\n<p>Una receta f\u00e1cil, saludable y deliciosa para aprovechar la Calabaza Cacahuete Eco que te regalamos esta semana.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes \u00b7 4 personas<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 <strong>calabaza cacahuete ecol\u00f3gica<\/strong> de aproximadamente 1 kg<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>1 patata mediana<\/li>\n\n\n\n<li>1 zanahoria<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>700\u2013800 ml de caldo de verduras<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizca de nuez moscada<\/li>\n\n\n\n<li>Semillas de calabaza para decorar<\/li>\n\n\n\n<li>Opcional: un chorrito de nata para cocinar o alternativa vegetal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>1. Prepara las verduras.<\/strong> Pela la calabaza, retira las semillas y c\u00f3rtala en dados. Pela tambi\u00e9n la patata, la zanahoria, la cebolla y el ajo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. Sofr\u00ede la base.<\/strong> A\u00f1ade el aceite de oliva a una cazuela y sofr\u00ede la cebolla y el ajo durante unos minutos, hasta que empiecen a estar tiernos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. A\u00f1ade las verduras.<\/strong> Incorpora la calabaza, la patata y la zanahoria. Rehoga todo durante unos 5 minutos para potenciar el sabor.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4. Cocina.<\/strong> A\u00f1ade el caldo hasta cubrir pr\u00e1cticamente las verduras. Cocina a fuego medio durante <strong>20\u201325 minutos<\/strong>, hasta que la calabaza y la patata est\u00e9n tiernas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5. Tritura.<\/strong> Retira parte del caldo si ves que hay demasiado y tritura hasta conseguir una crema fina. Puedes a\u00f1adir caldo poco a poco hasta conseguir la textura que prefieras.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>6. Dale el toque final.<\/strong> A\u00f1ade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Si quieres una textura todav\u00eda m\u00e1s cremosa, incorpora un peque\u00f1o chorrito de nata o alternativa vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>7. Sirve.<\/strong> Termina con unas semillas de calabaza, unas gotas de AOVE y, si quieres, un poco de perejil.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf3f Consejo Almanatur<\/h3>\n\n\n\n<p>No tires las semillas de la calabaza. Puedes lavarlas, secarlas y tostarlas en el horno con un poquito de AOVE y sal. Tendr\u00e1s un topping crujiente para la crema o un peque\u00f1o aperitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una receta f\u00e1cil, saludable y deliciosa para aprovechar la Calabaza Cacahuete Eco que te regalamos esta semana. Ingredientes \u00b7 4 personas \ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Preparaci\u00f3n 1. Prepara las verduras. Pela la calabaza, retira las semillas y c\u00f3rtala en dados. 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