{"id":245,"date":"2026-10-25T17:11:20","date_gmt":"2026-10-25T16:11:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/?p=245"},"modified":"2026-10-25T17:11:20","modified_gmt":"2026-10-25T16:11:20","slug":"%f0%9f%a5%ac-receta-de-la-semana-ensalada-crujiente-de-batavia-con-mandarinas-pollo-y-nueces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/%f0%9f%a5%ac-receta-de-la-semana-ensalada-crujiente-de-batavia-con-mandarinas-pollo-y-nueces\/","title":{"rendered":"\ud83e\udd6c Receta de la semana: Ensalada crujiente de Batavia con mandarinas, pollo y nueces"},"content":{"rendered":"\n<p>Una ensalada diferente, con el toque dulce de las mandarinas, el crujiente de las nueces y el sabor del pollo a la plancha. Perfecta para una comida ligera y llena de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes para 4 personas:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 lechuga Batavia ecol\u00f3gica<\/li>\n\n\n\n<li>3 mandarinas ecol\u00f3gicas<\/li>\n\n\n\n<li>400 g de pechuga de pollo<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de nueces peladas<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla morada peque\u00f1a<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de vinagre de manzana<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de miel<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<p>Primero lavamos bien la lechuga Batavia, la escurrimos y la cortamos con las manos en trozos medianos. La dejamos reservada mientras preparamos el resto.<\/p>\n\n\n\n<p>Salpimentamos las pechugas de pollo y las hacemos a la plancha con un poquito de aceite, hasta que est\u00e9n doraditas y bien cocinadas. Las dejamos templar unos minutos y las cortamos en tiras.<\/p>\n\n\n\n<p>Pelamos las mandarinas, separamos los gajos y cortamos la cebolla morada en rodajas muy finitas.<\/p>\n\n\n\n<p>En un bol grande colocamos la lechuga, repartimos los gajos de mandarina, a\u00f1adimos el pollo y terminamos con las nueces troceadas y la cebolla.<\/p>\n\n\n\n<p>Para el ali\u00f1o, mezclamos el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel y una pizca de sal. Lo a\u00f1adimos justo antes de servir para que la lechuga conserve todo su frescor.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Y lista! Una ensalada muy completa, f\u00e1cil de preparar y con una combinaci\u00f3n de sabores que sorprende.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una ensalada diferente, con el toque dulce de las mandarinas, el crujiente de las nueces y el sabor del pollo a la plancha. Perfecta para una comida ligera y llena de sabor. Ingredientes para 4 personas: Preparaci\u00f3n: Primero lavamos bien la lechuga Batavia, la escurrimos y la cortamos con las manos en trozos medianos. La [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":246,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=245"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":247,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245\/revisions\/247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}