{"id":252,"date":"2026-11-09T00:57:17","date_gmt":"2026-11-08T23:57:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/?p=252"},"modified":"2026-11-09T00:57:17","modified_gmt":"2026-11-08T23:57:17","slug":"%f0%9f%a5%ac-receta-de-la-semana-lasana-de-espinacas-frescas-y-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/%f0%9f%a5%ac-receta-de-la-semana-lasana-de-espinacas-frescas-y-ricotta\/","title":{"rendered":"\ud83e\udd6c Receta de la semana: Lasa\u00f1a de espinacas frescas y ricotta"},"content":{"rendered":"\n<p>Una lasa\u00f1a cremosa, con espinacas frescas, queso ricotta y una capa de queso gratinado. Una forma deliciosa de disfrutar de las verduras que gusta incluso a quienes no suelen comer espinacas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para 4 personas<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>400 g de espinacas frescas ecol\u00f3gicas<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de queso ricotta<\/li>\n\n\n\n<li>10-12 placas de lasa\u00f1a<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla ecol\u00f3gica<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml de bechamel<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de queso rallado para gratinar<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal, pimienta y nuez moscada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>Primero lavamos bien las espinacas y las escurrimos. Picamos la cebolla y el ajo y los ponemos a pochar en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando la cebolla est\u00e9 blandita, a\u00f1adimos las espinacas poco a poco y las cocinamos unos minutos, hasta que reduzcan su volumen y se evapore el exceso de agua. Salpimentamos y dejamos templar.<\/p>\n\n\n\n<p>Mezclamos las espinacas con el queso ricotta y una pizca de nuez moscada.<\/p>\n\n\n\n<p>En una fuente de horno ponemos una capa fina de bechamel, colocamos las placas de lasa\u00f1a siguiendo las instrucciones del fabricante y repartimos parte del relleno de espinacas. Repetimos las capas hasta terminar los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Cubrimos con el resto de la bechamel, espolvoreamos el queso rallado y horneamos a 190 \u00b0C durante unos 30-35 minutos, o el tiempo indicado para las placas, hasta que la superficie est\u00e9 doradita.<\/p>\n\n\n\n<p>Dejamos reposar unos minutos antes de servir para que sea m\u00e1s f\u00e1cil cortarla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una lasa\u00f1a cremosa, con espinacas frescas, queso ricotta y una capa de queso gratinado. Una forma deliciosa de disfrutar de las verduras que gusta incluso a quienes no suelen comer espinacas. Ingredientes para 4 personas Preparaci\u00f3n Primero lavamos bien las espinacas y las escurrimos. Picamos la cebolla y el ajo y los ponemos a pochar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":253,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":254,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252\/revisions\/254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tiendaecologicamadrid.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}