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Buey de Mar Nacional, el Kg Ver más grande

Buey de Mar Nacional, Pieza de 1 Kg Aprox

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El buey de mar es un crustáceo de aspecto robusto que se alimenta de otros crustáceos y moluscos. Este tipo buey se diferencia del gallego simplemente por vivir en diferente ecosistema ya que la especie es exactamente la misma. Pueden alcanzar los 3kg de peso y suele pescarse con nasas y técnicas de arrastre. Normalmente este tipo de Buey de mar proviene del caladero denominado Gran Sol.

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El buey de mar es uno de los crustáceos de mayor versatilidad. Simplemente cocido en agua de mar o salada, a razón de 50 gramos litro es algo delicioso. Su carne dura y jugosa al mismo tiempo, es ideal para salpicones, vinagretas, ensaladas. Incluso sus grandes patas aceptan incluso presentaciones como rebozados o escabeches.

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Buey de Mar Nacional, Pieza de 1 Kg Aprox

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El buey de mar es un crustáceo de aspecto robusto que se alimenta de otros crustáceos y moluscos. Este tipo buey se diferencia del gallego simplemente por vivir en diferente ecosistema ya que la especie es exactamente la misma. Pueden alcanzar los 3kg de peso y suele pescarse con nasas y técnicas de arrastre. Normalmente este tipo de Buey de mar proviene del caladero denominado Gran Sol.

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