Categoría: General

Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines ecológicos grandes, 400 g de pechuga de pollo ecológico, 1 cebolla, 1 pimiento, 2 tomates maduros, 100 g de queso rallado, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y un poquito de orégano.

Preparación:
Empezamos lavando bien los calabacines y cortándolos por la mitad. Sacamos parte de la pulpa con cuidado, sin llegar hasta la piel, y los metemos al horno durante unos 15 minutos a 190 °C.

Mientras se van haciendo, picamos la cebolla y el pimiento y los sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén blanditos, añadimos la pulpa que hemos sacado de los calabacines y la pechuga de pollo cortada en trocitos pequeños.

Por último, incorporamos los tomates troceados, salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine todo junto unos minutos, hasta conseguir un relleno jugoso.

Sacamos los calabacines del horno, los rellenamos con la mezcla y ponemos un poco de queso rallado y orégano por encima. Los volvemos a meter al horno unos 10 minutos, hasta que el queso esté bien gratinado.

¡Y listos! Una forma fácil y muy rica de aprovechar los calabacines ecológicos de esta semana. 🌿🥒

Una tarta salada con cebolla ecológica caramelizada lentamente, queso y una base crujiente. Es sencilla, utiliza bastante cebolla y encaja muy bien con el regalo semanal.

Ingredientes para 4 personas: 4 cebollas ecológicas, 1 lámina de masa quebrada u hojaldre, 150 g de queso de cabra o queso suave, 2 huevos, 150 ml de nata para cocinar, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y tomillo.

Preparación: cortamos las cebollas en juliana fina y las cocinamos a fuego bajo con un poco de AOVE durante unos 25-30 minutos, hasta que estén muy tiernas y ligeramente doradas. Extendemos la masa en un molde, repartimos la cebolla y añadimos el queso. Batimos los huevos con la nata, sal y pimienta y vertemos la mezcla por encima. Terminamos con un poco de tomillo y horneamos a 190 °C durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorada.

Una receta sencilla, crujiente y llena de sabor para aprovechar el kilo de Patatas Ecológicas que te regalamos esta semana.

Ingredientes para 4 personas

• 1 kg de patatas ecológicas
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 ramitas de romero fresco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Pimienta negra
• Sal
• Perejil fresco (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Lava muy bien las patatas y córtalas en gajos. Si la piel está en buen estado, puedes dejarlas sin pelar.
3. Colócalas en un bol y añade el AOVE, los ajos ligeramente machacados, el romero, el pimentón, la pimienta y la sal.
4. Mezcla bien para que todos los gajos queden impregnados.
5. Extiende las patatas sobre una bandeja de horno procurando que no queden amontonadas.
6. Hornea durante aproximadamente 35–45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
7. Cuando estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro, sácalas del horno y termina con un poco de perejil fresco.

🌿 Consejo Almanatur: deja las patatas cortadas en agua fría durante 20–30 minutos antes de hornearlas y sécalas muy bien. Así eliminamos parte del almidón superficial y conseguimos que queden más crujientes.

Una receta fácil, saludable y llena de sabor para aprovechar las Zanahorias Ecológicas que te regalamos esta semana. La zanahoria y la naranja combinan muy bien y nos permiten hacer una crema distinta a la de calabaza de la semana pasada.

Ingredientes para 4 personas

• 700 g de zanahorias ecológicas
• 1 patata mediana
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 naranja ecológica
• 700–800 ml de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• Una pizca de nuez moscada
• Semillas de calabaza o sésamo para decorar (opcional)

Preparación

1. Pela y corta las zanahorias, la patata y la cebolla en trozos.
2. Pon el AOVE en una cazuela y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos.
3. Añade las zanahorias y la patata y rehoga todo durante 3–4 minutos.
4. Incorpora el caldo de verduras y cocina a fuego medio durante 20–25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Tritura hasta conseguir una crema fina y cremosa.
6. Exprime la naranja y añade su zumo poco a poco. Mezcla bien y ajusta de sal, pimienta y nuez moscada.
7. Sirve caliente con un chorrito de AOVE y, si quieres, unas semillas por encima.

🌿 Consejo Almanatur: añade un poquito de ralladura de naranja justo antes de servir. Le aporta muchísimo aroma y realza el dulzor natural de la zanahoria.

Una receta fácil, saludable y deliciosa para aprovechar la Calabaza Cacahuete Eco que te regalamos esta semana.

Ingredientes · 4 personas

• 1 calabaza cacahuete ecológica de aproximadamente 1 kg
• 1 cebolla
• 1 patata mediana
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 700–800 ml de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra
• Una pizca de nuez moscada
• Semillas de calabaza para decorar
• Opcional: un chorrito de nata para cocinar o alternativa vegetal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara las verduras. Pela la calabaza, retira las semillas y córtala en dados. Pela también la patata, la zanahoria, la cebolla y el ajo.

2. Sofríe la base. Añade el aceite de oliva a una cazuela y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos, hasta que empiecen a estar tiernos.

3. Añade las verduras. Incorpora la calabaza, la patata y la zanahoria. Rehoga todo durante unos 5 minutos para potenciar el sabor.

4. Cocina. Añade el caldo hasta cubrir prácticamente las verduras. Cocina a fuego medio durante 20–25 minutos, hasta que la calabaza y la patata estén tiernas.

5. Tritura. Retira parte del caldo si ves que hay demasiado y tritura hasta conseguir una crema fina. Puedes añadir caldo poco a poco hasta conseguir la textura que prefieras.

6. Dale el toque final. Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Si quieres una textura todavía más cremosa, incorpora un pequeño chorrito de nata o alternativa vegetal.

7. Sirve. Termina con unas semillas de calabaza, unas gotas de AOVE y, si quieres, un poco de perejil.

🌿 Consejo Almanatur

No tires las semillas de la calabaza. Puedes lavarlas, secarlas y tostarlas en el horno con un poquito de AOVE y sal. Tendrás un topping crujiente para la crema o un pequeño aperitivo.

🍊 Cítricos ecológicos valencianos: el sabor auténtico de Almanatur

En

Almanatur hemos apostado por el compromiso de Naranjas Ché, es una finca familiar situada en Valencia, dedicada al cultivo de cítricos ecológicos que respetan la naturaleza y mantienen el sabor de siempre. Naranjas, mandarinas, limones y pomelos crecen al sol del Mediterráneo, sin pesticidas ni productos químicos.

🌿 Agricultura ecológica y compromiso con la tierra

En Almanatur apostamos por una agricultura 100% ecológica, cuidando cada árbol y cada fruto de manera artesanal. Trabajamos con prácticas sostenibles que protegen el suelo, el agua y la biodiversidad local, asegurando que cada cítrico sea sano, natural y lleno de vitaminas.

🌞 Del árbol a tu mesa, directamente desde Valencia

Recolectamos nuestros cítricos solo cuando están en su punto óptimo de maduración, y los enviamos directamente desde el campo a tu hogar. Sin intermediarios, sin cámaras frigoríficas: solo fruta fresca, con el auténtico sabor mediterráneo.

💚 Más que fruta, una forma de vivir

Producir de manera ecológica no es solo una técnica, es una filosofía de respeto. En Almanatur creemos que lo bueno se cultiva con paciencia, cariño y compromiso con quienes confían en nosotros.

Desde Valencia, con sabor, salud y sostenibilidad.

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