Ingredientes para 4 personas: 2 calabacines ecol贸gicos grandes, 400 g de pechuga de pollo ecol贸gico, 1 cebolla, 1 pimiento, 2 tomates maduros, 100 g de queso rallado, AOVE, sal, pimienta y or茅gano.
Preparaci贸n: partimos los calabacines por la mitad y vaciamos parte de la pulpa. Los horneamos unos 15 minutos a 190 掳C. Mientras, sofre铆mos cebolla y pimiento, a帽adimos la pulpa del calabac铆n y despu茅s el pollo cortado en trocitos peque帽os. Incorporamos el tomate y cocinamos hasta que quede un relleno jugoso. Rellenamos los calabacines, a帽adimos queso por encima y gratinamos unos 10 minutos.
