
Agar Agar en escamas. Gelificante y estabilizante en mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, yogures o cuajadas. Espesante, a concentraciones bajas, en natillas, helados, mayonesas y otras salsas.
Agar Agar en escamas. Gelificante y estabilizante en mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, yogures o cuajadas. Espesante, a concentraciones bajas, en natillas, helados, mayonesas y otras salsas.