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Paraguayos, el Kg (Valencia)

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El melocotón paraguayo es una mutación del melocotón, al igual que este, pertenece a la especie prunus persica, de la familia Rosaceae, del género Prunus. Concretamente, el paraguayo es de la variedad platycarpa. A diferencia del melocotón, el paraguayo, tiene una forma más achatada, pero su tamaño es mayor. La piel es más bien aterciopelada, de color verde amarillento.

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El melocotón paraguayo se caracteriza claramente por su aroma y su excelente sabor. Existen variedades de pulpa blanca con o sin vetas, con estrías verdosas y/o rojizas, de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida del hueso. Exigencias de clima y suelo y cultivo como el melotoconero y a la nectarina.

 

De esta variedad de melocotón se encuentran en 3 tipos: tempranos, medios, tardíos por lo que en el mercado pueden estar entre finales de junio y finales de septiembre.

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