

Los cebollinos son plantas perennes, de tipo herbáceo y tallo bulboso.
Pueden llegar a crecer más de 70 cm. Sus hojas son huecas y delgadas, de color verdosos, y se unen formando matas muy densas. Los bulbos del tallo son de color blanco y los encontraremos enterrados debajo del suelo. Florecen de color púrpura o malva, un color muy ornamental que proporciona una gran belleza a los jardines.
Puede consumirse fresco, pero también puede almacenarse seco o congelado. Se utiliza en muchos platos culinarios, los bulbos pueden conservarse en vinagre.