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Pera Ercolina, el Kg (Aragón)

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Es la pera favorita de Italia. Es una pera alargada, con un russet suave sobre un fondo amarillo. De sabor frutado y muy dulce. Su pulpa es blanca y aromática.
Su nombre proviene del monje Francés que la produjo en el siglo XV.
Para saber si esta madura hay que presionar suavemente cerca del cabo, si cede esta lista, de lo contrario conservarla en una bolsa de papel por un par de días.

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