La miel ecológica de madroño es una miel única, preferida por los que buscan una sensación y un sabor únicos.
Aspectos visuales: Color ámbar a ámbar oscuro si va acompañado de mielatos. Mínimo 80 mmm Pfund.
Aroma: Floral con un componente de humus, hojarascas, setas y, si hay mielatos, notas malteadas.
Gusto: Dominancia del gusto amargo con notas saladas, el dulce es secundario.