Pimiento California Rojo, el Kg (Murcia)

El pimiento California rojo ecológico se caracteriza por su forma compacta y cuadrada, sus paredes carnosas y su intenso color rojo.

Su textura es firme y crujiente y presenta un agradable sabor dulce, especialmente cuando alcanza su punto óptimo de maduración.

El color rojo aparece durante el proceso de maduración del pimiento y se debe a la presencia natural de diferentes pigmentos vegetales, entre ellos carotenoides.

Contiene de forma natural agua, fibra, vitaminas, minerales y diferentes compuestos vegetales, cuyas cantidades pueden variar dependiendo de la variedad, el grado de maduración y las condiciones de cultivo.

¿Cómo utilizar el pimiento California rojo?

Puede consumirse tanto crudo como cocinado. Es ideal para ensaladas, sofritos, guisos, arroces, tortillas y diferentes platos de verduras.

También puede prepararse asado al horno, a la plancha, salteado o utilizarse para elaborar salsas y rellenos.

Su textura carnosa, su intenso color y su agradable sabor lo convierten en una hortaliza muy versátil para utilizar en multitud de recetas.